X
تبلیغات
دسته: مهندسی کشاورزی تحقیق و مقاله ای در مورد تهیه ماست و عوامل مشکل زا
قیمت فایل فقط 3,000 تومان
توجه: این فایل میتواند هم به عنوان تحقیق و هم به عنوان مقاله مورد استفاده قرار گیرد
(قابل ویرایش و اماده پرینت)Wordفرمت :
تعداد صفحات: 6
تصویر:این فایل دارای تصویر می باشد
برخی از سر فصل ها:
مواد مورد نیاز برای تهیه ماست
مراحل تولید ماست
مشکلات و عیوب تولید ماست
چکیده:
تاریخچه تولید ماست به هزاران سال قبل برمی گردد. ماست برای اولین بار در مشرق زمین و در فلات ایران تهیه شد. در آن زمان این مناطق دارای زمین های حاصلخیزی برای نگهداری و پرورش گوسفند بوده و دام پروران اغلب ماست را از شیر این دام تهیه می کرده اند. ماست از تلقیح دو نوع باکتری مخصوص به داخل شیر تولید می شود. پس از تلقیح، شیر را در دمای 43- 40 درجه ی سانتیگراد نگهداری می نمایند. شیر پس از مدتی بر اثر ترشح اسید لاکتیک مترشحه از باکتری ها منعقد می گردد.
قیمت فایل فقط 3,000 تومان
برچسب ها : تحقیق و مقاله ای در مورد تهیه ماست و عوامل مشکل زا
